Menú de San Esteban / Menú de Sant Esteve

APERITIVOS

CHUPITO DE LLAGOSTINS AMB CONFITURA DE TOMAQUET

CHUPITO DE LANGOSTINOS CON CONFITURA DE TOMATE

CARAMELS DE FOIE Y CONDONYAT

CARAMELOS DE FOIE Y MEMBRILLO

PRIMEROS

 MEZCLUM D’ AMANIDES AMB XIPS DE BACO A LES DUES TEXTURES DE FORMATGES

MEZCLUM DE ENSALADAS CON CHIPS DE BEICON A LAS DOS TEXTURAS DE QUESOS

CREMA DE MARISC AMB LLAGOSTINS XIPS DE PERNIL I LA SEVA PICATOSTA

CREMA DE MARISC CON LANGOSTINOS, CHIPS DE JAMON Y SU PICATOSTA

TABLA DE EMBOTITS AMB PA I TOMAQUET

TABLA DE EMBUTIDOS CON PAN Y TOMATE

RISOTTO DE BOLETS AMB CRUIXENT DE PARMESA

RISOTTO DE SETAS CON CRUJIENTE DE PARMESANO

OUS ESTRELLATS AL FOIE I MIL FULLES DE PERNIL DE GLA AMB LLIT DE PATATES PALLA

HUEVOS ESTRELLADOS AL FOIE Y MIL HOJAS DE JABUGO CON BASE DE PATATAS PAJA

SEGUNDOS

ENTRECOTTE DE VEDELLA A LA BRASA AMB SALSA DE ROQUEFORT

 ENTRECOTTE DE TERNERA A LA BRASA CON SALSA DE ROQUEFORT

LLOM DE BACALLA GRATINAT A LA SUAU ESCUMA DE D’ALL AMB LLIT DE CONFITURA DE TOMAQUET

LOMO DE BACALAO GRATINADO A LA SUAVE ESPUMA DE AJO CON BASE DE CONFITURA DE TOMATE

CASSOLETA DE RAP EN SALSA VERDA DE CLOISSES I AMB SEVA FRITURA

CAZUELITA DE RAPE EN SALSA VERDE DE ALMEJAS Y SU FRITURA

ORADA FARCIDA DE VERDURES AMB SALSA FINA DE FOIE

DORADA RELLENA DE VERDURAS CON SALSA FINA DE FOIE

MILANESA DE XAI AMB PURE DE CARBASSA, TEMPURA DE PORROS I ESPARRECS VERDS

MILANESA DE CORDERO CON PURE DE CALABAZA, TEMPURA DE PUERROS Y ESPARRAGOS VERDES

BEBIDA Y POSTRES INCLUIDOS / BEGUDES I POSTRES INCLOS

PREU 28.00 € IVA INCLUIDO 

MENU INFANTIL 15 € IVA INCLUIDO